“从网上所创了这菜，别看有肥肉，杨世过水后，使口感很爽，烹饪一起很更容易酥软，不妨给大家共享一下。” 食材明细主料五花肉大约400克辅料白葱头2枚八角1枚香叶2片花椒1/2大匙生姜15片调料生抽2大匙老抽1大匙红糖粉1大匙胡椒粉1/3小匙白兰地2大匙精盐1/3小匙咸甜口味蒸工艺三刻钟耗时普通可玩性蒸五花肉片的作法步骤1把五花肉托茁壮方片，白葱头2粒切丝、生姜切片；2冷水下猪肉、敲姜片5片、白兰地1大匙，火烧至水进，再行火烧片刻，捞出猪肉片，热水冲去浮沫待用；3锅敲底油，放进生姜10片和红葱头丝，略为轰；4重新加入香叶、花椒和八角，再行轰一下；5放入猪肉，鸣几下；6特清水刚刚没肉面，重新加入生抽2大匙、老抽1大匙、红糖粉1大匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙、精盐1/3小匙，加热几下，改中小火蒸大约15分钟；7改为大火收至汁米粉，试味，如果太咸冲泡或太甜特生抽，徵好味后装有碟出有锅。好下饭的菜，Enjoy !小窍门很多朋友在卤水肉或红焖肉时敲香葱，只不过重新加入白葱头更为香，只不过用质量好的红葱头很最重要，建议用红葱头，当然再行再加香葱也挺好。

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